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七彩山鸡飞上百姓餐桌

本文摘要:乍一看,还以为是一只小孔雀。只不过,这是慈溪周巷镇锦福家禽圈养基地内“半散养”的七彩山鸡。 这片坐落于中横线和芦庵线路口的圈养基地面积大约2亩,饲着600多只成年山鸡。四面八方车顶着网子,山鸡飞来不过来。但它们的… 乍一看,还以为是一只小孔雀。 只不过,这是慈溪周巷镇锦福家禽圈养基地内“半散养”的七彩山鸡。这片坐落于中横线和芦庵线路口的圈养基地面积大约2亩,饲着600多只成年山鸡。四面八方车顶着网子,山鸡飞来不过来。

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乍一看,还以为是一只小孔雀。只不过,这是慈溪周巷镇锦福家禽圈养基地内“半散养”的七彩山鸡。

这片坐落于中横线和芦庵线路口的圈养基地面积大约2亩,饲着600多只成年山鸡。四面八方车顶着网子,山鸡飞来不过来。但它们的… 乍一看,还以为是一只小孔雀。

只不过,这是慈溪周巷镇锦福家禽圈养基地内“半散养”的七彩山鸡。这片坐落于中横线和芦庵线路口的圈养基地面积大约2亩,饲着600多只成年山鸡。四面八方车顶着网子,山鸡飞来不过来。但它们的生长环境和野外相差不多,不吃的是玉米、稻谷等天然饲料,还有营养非常丰富的黑麦草和草地里的各类小虫。

记者看见,山鸡十分活泼,常常“打群架”,就连吃东西时也要飞回草棚顶上。基地负责人茅军波、张灵霞夫妇原本经营着一家服装店,去年下半年才要求“半路上山”养鸡。

“服装市场差不多饱和状态了,但绿色农产品哪里都补!”茅军波用特制的网兜从高高的铁架子上套来一只色彩斑斓的雄山鸡。锐利的鸣叫和白热化的绝望指出,半散养的山鸡依旧野性难驯。两年前,他和朋友在福建偶然间享用到七彩山鸡,可口的味道令其他念念不忘。

之后,他们合伙在海拔将近千米的高山上总承包了一块山地,开始养殖山鸡。养到6个月左右,再行运往慈溪销售。福建多山,慈溪沿海,由于两地居民饮食习惯有所不同,七彩山鸡虽具备高蛋白、低脂肪的营养价值,一开始推展并不成功。

很多慈溪人不吃用意了土鸡和老鸭,不习惯把这么漂亮的鸟儿当作盘中餐。茅军波夫妇把余慈地区的乡村厨师当作“突破口”,向他们引荐新颖别致的山鸡菜肴,用作当地百姓的红白喜事。一只1.25千克轻的山鸡零售价大约为150元,和精品土鸡不相上下,可分量只有土鸡的一半,有的消费者斥太贵,夫妇俩就发售了每份半只的菜品。

“母鸡合适炖汤,是很好的补品。公鸡活动量大,肉质紧实,合适红烧。”张灵霞说道,他们将从安吉县出售的竹筒分发给厨师,“红烧后的山鸡再行放进竹筒内焖烧,鸡肉渗透到了竹子的清香,不吃了要成瘾。

”在夫妻俩的不懈努力下,现在基地平均值每月能售出200多只山鸡,夺得了不少回头客。圈养基地附近还有多肉园、小食区和采收基地。中秋节节假日,不少市民前来休闲度假,顺便来这里订购山鸡和山鸡蛋。

60多元一公斤的山鸡蛋,乍一听有点“奢华”,讨厌的人却更加多。茅军波夫妇说道,“我们也是‘二次创业’,坚信上山养鸡的路会越回头就越长!。


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