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选党参,其中门道你知道多少

本文摘要:入秋以后,天气慢慢转凉。汤水已从清热解毒改以滋阴润燥、养肺养血改变了。 秋冬季节的药膳食疗中少不了这味有健脾益肺、养血生津功效的药材——党参。党参归属于大宗名贵药材,全国各地市面上的党参来源简单,正品党参分野生和栽培,栽培五品又因产地、田间管理等有所不同,性状不会有区别;有的是以桔梗科的多种植物混充党参;还有的以其他科植物的六根假冒党参,因外形相近,更容易被误导……很多人担忧花上了大钱却卖的是劣质货。那么如何才能挑到小武党参呢?

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入秋以后,天气慢慢转凉。汤水已从清热解毒改以滋阴润燥、养肺养血改变了。

秋冬季节的药膳食疗中少不了这味有健脾益肺、养血生津功效的药材——党参。党参归属于大宗名贵药材,全国各地市面上的党参来源简单,正品党参分野生和栽培,栽培五品又因产地、田间管理等有所不同,性状不会有区别;有的是以桔梗科的多种植物混充党参;还有的以其他科植物的六根假冒党参,因外形相近,更容易被误导……很多人担忧花上了大钱却卖的是劣质货。那么如何才能挑到小武党参呢?广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师华成坤教大家用“一看一闻一尝”的方法来滚党参。

一想到【狮子盘头】华成坤讲解,党参的六根头部有多数疣状凸起的茎痕及芽,每个茎痕的顶端呈圆形凹下的圆点状,样子石狮子头的卷毛造型一样,因此又称“狮子盘头”。伞形科植物迷果芹的六根,外形与党参相近,但没“狮子盘头”。看【表皮纹路】有所不同产地的党参表皮纹路不会有有所不同。

党参(主产于山西,称作“潞党”):根头上有颗粒的环状横纹,向上日渐稠密,有的约全长的一半,栽培五品环状横纹较少或无。全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样凸起,支根断落处常有黑褐色胶状物。素花党参(主产于甘肃,习称“纹党”):根头上有颗粒的环状横纹,常可达全长的一半以上。

川党参(主产于四川南坪、松潘等地):有显著点状的纵沟。这三种党参的外观不尽相同,但都是正品党参。

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一言党参气香浓,与五加科的人参气味有所不同;同是桔梗科的四叶参,气味也有所不同,有辣臊气。一辄党参质柔润而味辣,咀嚼之无渣或少渣。四川和贵州有一种甜党,味微甜,但咀嚼之有渣;四川还有一种称作柴党参的,甜味较好,而且较难嚼烂;前面说到的迷果芹,不吃一起有胡萝卜味,更容易与党参区分。

敲打黑板,划出重点因此,请求忘记党参辨别要点:纹路纵沟要认清,气香味甜能化渣,加上条粗质柔润,狮子盘头是党参。


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