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佛山:食用油上桌需“验明正身”

本文摘要:政协委员为快餐行业食品安全支招“快餐食品给快节奏的生活带给诸多便捷,但也有不少市民对快餐店的公共卫生安全性状况回应忧虑,‘不吃得安心’沦为市民们非常简单却倍受后遗症的心愿。”近日,市政协委员渠铮在实递交的2010年“两会”议案《关于增大对市快餐业食品卫生安全监管力度的建议》中认为,对佛山的中小快餐企业约将近公共卫生拒绝的要限期排查或惩处。同时,快餐行业的食用油要按统一标准实施管理制度制度。 □调查中小快餐店随处可见几日来,记者对禅桂两地展开探访。

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政协委员为快餐行业食品安全支招“快餐食品给快节奏的生活带给诸多便捷,但也有不少市民对快餐店的公共卫生安全性状况回应忧虑,‘不吃得安心’沦为市民们非常简单却倍受后遗症的心愿。”近日,市政协委员渠铮在实递交的2010年“两会”议案《关于增大对市快餐业食品卫生安全监管力度的建议》中认为,对佛山的中小快餐企业约将近公共卫生拒绝的要限期排查或惩处。同时,快餐行业的食用油要按统一标准实施管理制度制度。

□调查中小快餐店随处可见几日来,记者对禅桂两地展开探访。找到大大小小、中式西式的快餐店随处可见。在卫国路一带,记者找到有些中小快餐店因做生意疯狂,店家把桌椅挂到店外的马路边,一盘盘菜曝露在往来车辆落下的灰尘中。在人流量十分大的佛山汽车站和火车站附近,记者看见有些小型的快餐店在店门外面支起临时的棚子当厨房,市民就在往来车辆落下的灰尘中吃快餐。

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□现状快餐店公共卫生安全性不容乐观渠铮在议案中认为,目前,我市快餐店的食品卫生安全性状况令人堪忧。其用于的食用油有不少是地下小作坊生产的劣质下脚油,猪肉、骨头、鸡翅等肉制品不少归属于无检验合格证、无生产批号的外地冷藏肉。

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而且,快餐店出售的蔬菜不少是源于农贸市场的库存菜,肉丸、大排、鸡腿等制品,不少不了了之时间宽、不新鲜。此外,不少快餐店目前仍在用于不能水解的快餐盒,用于无任何安全卫生标志的“三无”重复使用筷子,快餐用具基本没消毒。同时,中小快餐店制作间狭小,卫生状况极差,快餐店工作人员显然没做定期身体检查。

□建议实施食用油管理制度制度民以食为天,食以安为先。针对快餐行业的公共卫生安全隐患,政协委员渠铮指出,对佛山快餐企业,尤其是对中小快餐企业约将近公共卫生拒绝的要限期排查,该惩处的要依法严惩。

“快餐行业的食用油,按统一标准实施管理制度制度。”渠铮建议,对快餐从业人员每年不应最少展开一次身体健康身体检查。同时,快餐店必需配有适当的硬件设施,以符合快餐业的经营市场需求。


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